Madame FONTAINE est devenue veuve le 27 juin 1907.
1er JUIN 1920 : Madame FONTAINE Armande, Georgette - Fille de M. et Mme FONTAINE Pierre - née le 19 juillet 1893, s'inscrit au Registre de Commerce de la Flèche - N° immatriculation 7251 ensuite 28-87 - comme épicerie - mercerie - bonneterie - beurre - œufs - primeurs et MARCHAND FORAIN EN VOLAILLES.
Situé à CERANS FOULLETOURTE (72) au 7 rue du Vieux Bourg.
Le 3 avril 1923, elle épouse Pierre (Louis) VINCENT né le 12 septembre 1893, sous le régime de la communauté légale; ils achètent la maison située 13, rue du Vieux Bourg le 27 août 1923.

En 1923, ils continuent le commerce de forains en primeurs, beurre, œufs volailles et fréquentent les marchés de l'éperon au MANS, le vendredi et de la SUZE SUR SARTHE, le dimanche matin.

De 1940 à 1945 : Période occupation allemande.
Monsieur Pierre VINCENT cesse son activité de beurre, œufs, volailles, car il aurait fallu donner 80% de la collecte aux Allemands. M. et Mme VINCENT continuent le commerce de l'épicerie, la mercerie, la bonneterie, primeurs.

En 1945 : ils reprennent le commerce de beurre, œufs, volailles et gibiers.

En 1946 : ils cèdent le commerce d'épicerie, alimentation, mercerie, bonneterie à leur fille Armande épouse BLOT et conservent le commerce de beurre, œufs, volailles et gibiers.

Le 1er janvier 1955 : Monsieur et Madame VINCENT - FONTAINE cèdent leur commerce à un de leur fils: Pierre (Jules - Jacques) et Madame, née GUERAULT Janine. L'activité principale est l'achat de volailles vivantes, œufs, beurre sur les marchés et l'abattage. Les produits sont vendus principalement à RUNGIS, collectivités et aux clients de détail sur les marchés.

En 1958 : Achat d'un emplacement aux HALLES CENTRAL - Place Hippolyte Lecornué au MANS (case de M. VITAL).

En 1959 : Arrêt de la vente à la criée.

En 1960 : Le premier volailler à désosser les dindons: création de nouveaux produits: filets, cuisses de dinde.

En 1961: Le commerce se développe par l'achat de la maison POISSON (bâtiment et maison situés cour des miracles).

En 1962 : Construction de chambres froides et d'une salle de congélation et agrandissement de l'abattoir.

En 1966 : Création d'un centre agrée de collecte et commercialisation d'œufs:
N°72-19 E.

En 1970 : Transfert des anciennes Halles (démolition) dans la rue Hippolyte Lecornué marché couvert - Progressivement marché du Patis St Lazare, Pontlieue et Arnage.

En 1974 : Construction d'un poulailler - élevage de dinde.

En 1975 : Construction d'un deuxième poulailler - élevage de canards.

En 1978 : Agrandissement et agrément de l'abattoir de volailles, lapins, chevreaux - 7209 A.

1er Juillet 1988 : Monsieur Pierre VINCENT part à la retraite et cède en location gérance libre à un de ses fils: Philippe (Daniel) VINCENT.

A cette même date : Philippe VINCENT crée une SARL d'un capital de 50000 F et devient gérant majoritaire de cette société avec pour associé M. VINCENT Pierre (son père) et VINCENT Jacques (un de ces frères). L'entreprise est reprise dans l'état (matériel amorti et vieillissant). L'effectif personnel est de personnes dont Mme VINCENT (mère) et Melle VINCENT Elisabeth (sœur). L'activité continue sur le même site à Cérans Foulletourte.

Une priorité pour Philippe VINCENT: continuer l'activité de ses parents. Cette entreprise de volailler traditionnel est une des dernières sur le département et sa volonté majeure développer le chiffre d'affaires des marchés et un projet se trame « la construction des Halles au Mans».

L'activité se transforme petit à petit avec l'évolution du chiffre d'affaires sur les marchés. Cette augmentation est due à la transformation des produits. Les volailles sont vendues en découpe ou en produits élaborés. L'entreprise s'oriente de plus en plus vers la vente aux particuliers.

Mars 1988 : Monsieur Philippe VINCENT investit dans l'achat d'une remorque réfrigérée pur faire les marchés (toujours fait avec des étals faits de planches).

En septembre 1988 : La décision est prise d'acquérir un emplacement aux Halles du Mans, projet sur le site des anciennes Halles (abattu en 1959) ; rue Hippolyte Lecornué.

L'entreprise continue sous la même façon de travailler, c'est-à-dire collecte de volailles en ferme et abattoir qui n'est plus adapté et non fonctionnel. La commercialisation des produits est faite à 53.5 % auprès de collectivités et le reste sur les marchés. Madame VINCENT mère travaille toujours dans l'entreprise comme salarié et à pour rôle la vente des produits sur le site des Halles (ancienne Halles rue Hippolyte Lecomué - emplacement en location).

Dès la deuxième année, le chiffre d'affaires des marchés augmente. Par contre celui des Halles est en baisse. Les travaux du nouvel emplacement dureront deux ans : le stationnement est supprimé et la clientèle déserte le quartier.

Pour tous, les nouveaux ou les anciens du lieu : une urgence ouvrir au plus vite ce site.

Le 24 novembre 1989 : Inauguration et ouverture des nouvelles Halles. Achat d'un nouvel emplacement de vente.

Le 27 juin 1991 : M. VINCENT Pierre vends le fonds de commerce à son fils Philippe.

Le 1er juillet 1991 : Déménagement de l'entreprise vers Le Mans. Décision de l'arrêt de l'abattage de volailles excepté les lapins et chevreaux. Situé 126,128 rue de Laigné (local d'une surface de 250 m2). Installation de quatre chambres froides.

A cette même date : Arrêt du commerce sous les nouvelles Halles. Le 1er décembre 1991 : Arrêt définitif de l'abattage de lapins sur le site de Cérans Foulletourte . L'activité se transforme petit à petit avec l'évolution du chiffre d'affaires sur les marchés. L'entreprise s'oriente de plus en plus vers la vente aux particuliers. Arrêt du marché d'Amage pour la Cité des Pins. En 1997 : Achats nouvelles remorques pour développer la vente au détail.

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